/Powyżej: zrobiony przeze mnie colcannon/Danie jest bardzo proste w przyrządzeniu i przy tym niezwykle sycące. Najprościej rzecz ujmując - są to ugotowane i zmielone razem na papkę ziemniaki i kapusta, oraz kilka innych dodatków, jak masło, mleko, przyprawy, itp. W zależności od tego kto to danie przyrządza, dodatki mogą się zmieniać, jak również mogą się zmieniać proporcje pomiędzy ziemniakami i kapustą.
Ja, na pierwszy raz, zrobiłem to najprościej: ugotowałem na parze w równych częściach ziemniaki i kapustę, następnie zmiksowałem je razem dodając suszona zioła. Postąpiłem też nieco wbrew tradycji, bowiem zamiast masła i mleka - dodałem mleko sojowe i szczypiorek ;-)
Proste, smaczne, pożywne - i irlandzkie. Polecam ;-)
Piotrze, czy to kapusta biała czy york?
OdpowiedzUsuńJa użyłem białej, ale w przepisach widziałem też że można użyć włoskiej, itp.
OdpowiedzUsuń